干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒適合作為餐前的開胃酒。搭配海鮮冷盤、清蒸或白灼的海鮮；味道濃厚型的可以搭配雞胸肉、豬里脊這種類烹飪簡單的菜品；山羊奶制成的奶酪也是非常不錯的搭配選擇。

2、甘甜濃厚型

這類白葡萄酒以霞多麗干白酒為典型，口感圓潤、酒香味較濃。配搭螃蟹、干貝、鰲蝦等料理；口味濃厚的酒可以搭配鵝肝等稍膩的前菜。也可以配加了鮮奶油醬汁的禽類或是魚類。需要留意的是，酒中含有橡木的味道，所以不要搭配清淡的料理。

3、果香濃郁型

以麝香為代表的干白葡萄酒，帶有熱帶水果的香甜味道，口感偏圓潤，酸度較低。這類帶有獨特風(fēng)味的干葡萄酒，就非常適合配合含有香料、氣味香濃、口味奇特的料理。特別是難配酒的蘆筍。

4、半甜型

干白葡萄酒中有名的雷司令白酒，一般可以買來直接喝。或者陪咖喱、沙茶醬、蝦醬等有個性的醬汁料理，比如日本料理、印度料理等。還有一個原則便是，酸度高、甜度低或帶有水果的菜品都可以配合雷司令來喝。

5、濃甜型

貴腐酒香氣豐沛，口感濃甜。是葡萄結(jié)冰后榨汁釀造出來的冰酒。通常作為飯后甜點時的飲品。這類酒的酸度和甜度都很高，所以適合搭配肥鵝肝、藍(lán)霉奶酪、新鮮水果等。